طرز تهیه سوپ کلم بروکلی رستورانی

به گزارش ایسکانیوز، یکی از رسپی های محبوب علاقه مندان به بروکلی، سوپ کلم بروکلی است که انواع مختلفی دارد؛ از سوپ کلم بروکلی برای سرماخوردگی گرفته تا سوپ کلم بروکلی با جو پرک که با دستور تهیه های آموزش داده شده توسط سرآشپزهای حرفه ای طبخ می شود. انتخاب ما در این بخش، سوپ کلم بروکلی ساده است که برای پخت آن نیاز به مرغ ندارید.

مواد لازم سوپ بروکلی با شیر

دیگران چه می خوانند:

ایران اتهامات ضد ایرانی آمریکا و انگلیس را رد کرد

حمله هوایی اسرائیل به ساختمانی در مرکز بیروت / بیش از ۷۴ کشته و زخمی تا این لحظه / ادعای ترور شیخ «نعیم قاسم» و دو مقام عالی رتبه حزب الله

تاکید ایران بر لزوم بازداشت نتانیاهو و گالانت

مواد لازم مقدار

کره 80 گرم

پیاز 3 عدد

آب 2 لیتر

آرد سفید 1/2 پیمانه

بروکلی 1 کیلو

آویشن 1 قاشق چایخوری

ابلیمو تازه 1 قاشق چایخوری

شیر 1 پیمانه

ماست 3/4 پیمانه

طرزتهیه سوپ بروکلی

ابتدا قابلمه مناسبی را انتخاب و کره را داخل آن ذوب کنید و سپس پیاز خرد شده را داخل کره تفت دهید تا نرم شود.

بعد از نرم شدن پیاز آرد را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته شود.

بروکلی را پس از شستن خرد کرده و به همراه آب، آویشن و آبلیمو کم کم به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و هم بزنید و اجازه دهید تا مخلوط داخل قابلمه یک ربع بجوشد.

در این مرحله از پخت سوپ بروکلی، قابلمه را از روی حرارت بردارید و مواد داخل آن را داخل مخلوط کن و یا غذاساز ریخته و هم بزنید تا کاملا له شوند.

مواد پوره شده را از مخلوط کن خارج کرده و مجددا در قابلمه بریزید و شیر و ماست را داخل آن اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا سوپ گرم شود.

سوپ بروکلی را در ظرف مورد نظر سرو کنید.